Nemme og lækre kanelsnegle

Ingredienser:

Ingredienser: 100 gram smør 5 dl. mælk ( jeg bruger skummetmælk, det fungere fint) 50 gram gær 1.5 dl sukker lidt salt 1 tsk kardemomme ca. 1000 gram hvedemel - prøv dig frem. Dejen skal være til at arbejde med, uden at være klisteret, men heller ikke for tør.  ( jeg har forsøgt at udskifte noget af hvedemelet med rugmel - de blev lidt grovere, men smager stadig godt.) Fyld: 200 gram smør 2 dl sukker/brunfarin - evt. kombination. 2 spsk kanel. Smør og mælk varmes til smørret er smeltet og mælken er fingervarm. ( Min mælk bliver  ofte for varm, så er man nødt til lige at vente til den køler ned til ok temp. Gær opløses i den lune mælk. Sukker og salt tilsættes og der røres til sukker og salt er opløst. Kardemomme og mel tilsættes og dejen æltes smidig. Hæver overdækket i 40 minutter. Imens røres fyldet sammen. Dejen deles i 4 stykker, som rulles ud, og smøres med fyld. De rulles stram sammen, og skæres i stykker på ca. 1½ cm brede. Den løse "snip" på hver snegl bøjes ind under sneglen og den lægges med "snippen" nedad på en bagepapirbeklædt plade eller i små papirforme, (bliver også gode i silikone muffinsforme. Eller i en bredepande, hvor de hæver sammen. Efterhæver overdækket i 40 minutter. Kan evt. pensles med æg, mælk, kaffe eller lign. Bages i forvarmet ovn ved 225 grader C i 6-8 minutter. De afkølede snegle KAN overtrækkes med glasur. ( jeg foretrækker dem uden glasur - derimod er jeg en sukkergris, så jeg synes ikke de bliver dårligere af at men pensler dem, og så drysser med perlesukker inden de bages :D) God fornøjelse.. :)

NEMME Cookies

Jonas sidder og ser fodbold, og som den søde ( høhø) kone jeg nu er, har jeg bagt cookies til dem.

Denne opskrift er SÅ nem, og hurtig at lave  - det er seriøst hurtigere end at løbe i netto efter en pakke cookies.


Ingredienser:

		50 g. smør/becel
		25 g. flormelis
		75 g. mel
		1 1/2 dl. hakket chokolade Hvid/mørk/mælkechokolade
		2 spsk. mælk
		1 tsk. vaniliepulver
		1 tsk. bagepulver Bland alle ingredienser i en skål. Læg en klat dej på størrelse med en teske på bagepladen og tryk den flad med fingrene eller en teske. Gentag dette til at dejen er brugt op. Bag i 8 til 10 minutter ved 200 graders varme. Kan nemt varrieres med nødder, kokos, cornflakes, havregryn eller hvad man nu lige har i huset :D God fornøjelse :D

Fødselsdagsbluser

I morgen bliver Lea og Elias 2 år! Det er vildt - synes lige vi har fået dem!

Jeg har lavet fødselsdagsbluser <3 <3<3 og fødselsdagshjerter til døren <3

Troldebukser i brug

Så blev det tirsdag, og i dag var det ikke drengen Samuel der skulle i børnehave - MEN trolden Samuel <3 <3 <3

Blusen er en hvid bluse Samuel selv har fået lov til at gøre beskidt med jord og græs - det synes han var ret SJOVT!

Og make-up har han også selv stået for - det eneste jeg gjorde var lige at glatte "klatterne" lidt ud :D

Troldebukser til Samuel og vennen

Der er Køge festuge i næste uge, og børnehaven skal op til karneval udklædt som trolde, så jeg har syet troldebukser til Samuel og bedste vennen Hugo.

Nu skal jeg bare have fundet en bluse - i trolde stil :D

Mini hindbær cheesecake

De blev ikke så fine som planlagt. Men de smager godt. 
12 stk.
10 digestive kiks
30 gram smeltet smør
200 gram flødeost
180 gram sukker
2 æg
2 Tsk vanilieSukker
1 pose frosne hindbær
2 spsk.  Flormelis
Tænd ovnen på 170 grader.
Hak/mas kiksne fint. Bland med smeltet smør. Fordel blandingen i muffinsforme, og tryk godt sammen i bunden. Bag i 5 minutter.
Ta dem ud og lad dem køle ned.
Giv de frosne hindbær et hurtigt opkog og pres dem herefter igennem en sigte. Tilsæt flormelis og rør det sammen.
Kom flødeosten i en skål sammen med vaniliesukker og sukker ogpisk godt. Tilsæt et æg af gangen og pisk godt imellem hvert. Hæld ovenpå de afkølde bunde.
Hæld en spiseske hindbær oveni hver kage, og brug en tandstik til forsigtigt at blande hindbær med ostemassen så den marmoreres.
Sæt i ovnen og bag 20 minutter til de er stivnet.
Sluk for ovnen, åben ovndøren og lad dem stå og køle helt af i ovnen.
Sæt dem i køleskabet indtil de skal spises :-)

Boller med rosin, æble og solsikke kerner.

Ungerne fik havregrød med æblestykker til morgenmad. Der var en rest tilbage som udgjorde ingrediens til disse boller.

De er lavet på slum, og blev rigtigt gode. Det er nemme boller der bare er rørt i røremaskinen, og derefter sat med skeer på pladen.