Blåbærbidde

Blåbær bidder
6 stk
Forvarm ovnen til 180 grader.
Kom æggene i en skål med vaniliesukker og honning. Pisk det sammen over vandbad - ca. 5 minutter til det er varmt og cremet.
Ta det af varmen og pisk til det er afkølet. Bland mel og bagepulver i, og rør til det er godt blandet.
Hæld blandingen i muffinsforme og kom blåbærene i.
Bages ved 180 grader i 20 min.
Pr. stk:
Energi 121 kcal
Protein 5,3 g
Kulhydrat 17 g
Fedt 3,5 g

Fedtfattige havregrynskugler

Jeg vil lige dele opskriften med jer - hvis der er andre der har lyst til en mere alternativ af slagsen.

1 dl fromage frais 0,2 %
1 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
2 g salt
2 spsk vand / kaffe
3 spsk sukker
2,5 spsk kakaopulver, ægte
3 dl havregryn, økologiske
30 g kokosmel (havde 40 gram i skålen, men 10 gram tilbage i skålen bagefter)

Alt undtagen kokosmel røres sammen. Trilles til kugler og rulles i kokos.



Stil i køleskabet  ;)

Energi pr. 100 gram	246 kcal
Protein	8,1 g
Kulhydrat	32 g
Fedt	9,2 g

Energi pr. stk.	24 kcal
Protein	0,8 g
Kulhydrat	3,1 g
Fedt	0,9

Kanelsnegle med frugtfyld

ca. 18 stk.

2.5 dl. Skummetmælk
25 gram gær
1 æg
Et lille nip salt
1 tsk sukker
1 dl. Fromage frais
1 spsk smør
475 gram mel

Fyld 1 æble, 2 bananer, 3Spsk rørsukker, 1 spsk kanel. 1 dl. Rosiner.

Lun mælken. Opløs gæren heri. pisk æg, salt og sukker i. Smør og fromage frais tilsættes. Mel røres i.ælt dejen godt.

Hæve tildækket i ca. 10 min. Mens fyldet gøres klar.

Riv æblet, mos bananerne, bland sammen med kanel og sukker.

Rul Dejen ud, fordel fyldet på og drys med rosiner.

Lav sneglene og lad den hæve 15 min.

Sættes i kold ovn og bages ca. 25 min ved 170 grader.

^^^ hvis man forventer snegle med masser af smør og sukker bliver man nok skuffet, men de smager fint og ungerne elsker dem B-) eneste minus er at fyldet gør sneglene meget smattet at skære ud, så det var i hvert fald svært for samuel på snart 4 år.

Bamse pizza

Samuel og jeg har hygget i køkkenet og lavet bamse pizzaer. De gjorde kæmpe lykke :-)

Mint Cookies...

Inspireret af NY's blog, har Samuel og jeg i dag bagt Mint Cookies....!

MUMS...! Siger jeg bare .. dem SKAL i prøve:

250 gram smør
250 gram sukker
125 gram brun farin
2 æg
2 spsk vand
Vaniliesukker
1 tsk natron
½ tsk. salt
375 gram mel - jeg tror jeg brugte mindre, men min vægt lavede lige lidt nisse-løjer...:)
1 pakke mint chokolade - hakket.

Pisk smør, sukker og brun farin godt sammen, til det er cremet. Tilsæt vand, vanilie, æg. chokoladen og pisk det igen.  Sigt mel,natron og salt og rør det i dejen.

Dæk skålen til og sæt i køleskab gerne ca. 2 timer.

Rul til små kugler, eller sæt små toppe med en tsk. Husk GOD afstand, kagerne flyder meget ud!

Bages ved 190 grader i 10-12 min!

Samuel i køkkenet....

Igen i dag har Samuel været en sød dreng og hjulpet mor i køkkenet :)

Vi startede dagen med at lave brunch pandekager, og et KÆMPE frugtfad...! Mums! Samuel lavede næsten hele dejen selv -(altså jeg målte mel, mælk og sådan af til ham) Han sad ret bestemt og befalede mig at smide pandekagerne op i luften - og så storgrinede han når jeg gjorde det! Skønne knægt!

Senere lavede vi en dej til noget kageværk! En nem dej - jeg afmålte ingredienserne for ham, og æltede dejen for ham, og hjalp med ar rulle den ud! Samuel var super god med udstikformene, og med pynten :D (Dejen var SUPER nem at arbejde med - men det spislige resultat er ikke særligt spændende -det er vidst kun Samuel der gider spise dem!)

OG så lavede vi risengrød i fælleskab .... Jeg må vidst have et større køkken når alle 3 unger engang vil hjælpe, for med Samuel skal jeg KÆMPE for at få lov til at være med! Mon det betyder at jeg om 10 år er fri for at lave mad ? (Wohooo!)

Jonas var på arbejde, så mens risengrøden stod og passede sig selv smuttede Samu og jeg i haven, for at grave briotogbanen frem, og hænge en lyskæde op!

Nååå nu må jeg hellere smutte ud og prøve at finde et køkken igen -der er vidst faldet en bombe...! Men altså, det skal jo også blive noget smat når knægten på 3 får lov til at øse risengrød op, og så pludselig kommer i tanke om at Lunte fra Nissebanden da KASTER med smørklatten..!