Lun sove bluse til Lea

Lea manglede en lun sove bluse til vuggestuen, så det måtte hun jo have! Det har været et 1-aftens projekt ( så hun kunne få den med i morgen!), så der er nogle ting der ikke er helt gemmentænkte omkring mønsteret + en masse skønhedsfejl. Men i det store og hele er jeg tilfreds! Den er blød og dejlig varm!

Blåbærbidde

Blåbær bidder
6 stk
Forvarm ovnen til 180 grader.
Kom æggene i en skål med vaniliesukker og honning. Pisk det sammen over vandbad - ca. 5 minutter til det er varmt og cremet.
Ta det af varmen og pisk til det er afkølet. Bland mel og bagepulver i, og rør til det er godt blandet.
Hæld blandingen i muffinsforme og kom blåbærene i.
Bages ved 180 grader i 20 min.
Pr. stk:
Energi 121 kcal
Protein 5,3 g
Kulhydrat 17 g
Fedt 3,5 g

Vinderen!

Tillykke Susanne!

Turbo pitabrød

I dag skulle jeg for første gang selv bage pitabrød - og selvfølgelig kom jeg alt for sent igang i forhold til opskriften..., så jeg endte med en turbo udgave, og det var altså virkelig gode..!

3 del vand
25 gram gær
lidt salt
500 gram hvedemel

Gæren gøres ud i vandet, salt og mel røres i, og dejen æltes godt sammen - den må ikke blive for tør.

En tur i mikroovnen 900 w - 20 sekunder, og så skal dejen efterhæve omkring 20 minutter ( i den oprindelige opskrift skal de hæve 1.5 time, og det havde jeg altså på ingen måde tid til - 20  minutter passer noget bedre for mig!)

dejen deles i 8 stykker, som rulles til kugler, og bagefter trilles flade.

Bages i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 7 minutter.

Madplan uge 1

Nu er det snart 2012, og en af de ting jeg inderligt ønsker for næste år er bare planlægning, overskud og TID i mit liv. Derfor skal der gang i den madplan.

Det er ikke mere fast end der kan skiftes rundt mellem dagene, eller laves noget helt andet - hvis det er lysten er der. Men det er til de dage, hvor jeg er TOM for ideer til aftensmad, og faktisk ikke gider lave mad. På denne måde er det altså nemmere at sørge for nogenlunde ordentlig mad til familien

Uge 1
Mandag: Philidelfia gryde med ris + grønsager. ( laves evt. aftenen før)

Tirsdag: pandekager med fyld + salat (fyldet laves evt. aftenen før) 

Onsdag: Pita brød - måske hjemmebagte? 

Torsdag: Laksestænger med ærte/kartoffelmos + salat 

Fredag: Suppe med groft brød 

Lørdag: Kylling og grønsager i karry med ris + mango salat 

Søndag: krydrede bønneburgere - måske hjemmebagte burgerboller. Backup plan er almindelige hjemmelavede burgere :)

Chokoladekage...! Og WOW!

Jeg har længe haft en opskrift på den BEDSTE gulerodskage - EVER! Men har manglet en virkelig god chokoladekage!

I dag har Samuel og Jeg leget Rosa fra Rouladegade, og har bagt denne kage, og SERIØST den er god! Som den kære Hr. Skæg ville sige, så " Det her er den bedste chokoladekage jeg nogensinde har smagt!"

God er den i hvert fald!

Chokoladekage

ca.12-16 personer

125 gram god mørk chokolade
225 gram blødt smør
125 gram brun farin
100 gram sukker
2 store æg
200 gram hvedemel
2 spsk kakaopulver
1 tsk vaniliesukker
1 tsk natron
2 dl. kogende vand

1. Smelt chokoladen

2. Pisk smør, sukker og brun farin - GODT! ca. 3 min.

3. Pisk æggene i. Pisk godt igennem imellem hvert æg, og giv det en ordentlig omgang til sidst.

4. Bland den smeltede chokolade i, og pisk videre til det er jævnt og uden klumper. ( Pisk endelig løs - det gør kun kagen bedre)

5. hæld 1 dl. kogende vand i dejen, og pisk igen ( hvis der er børn med til at bage, så pas på hvis det kogende vand sprøjter op mens der piskes)

6. Bland mel, natron, vaniliesukker og kakaopulver, og pisk halvdelen i dejen

7. hæld resten af det kogende vand i, og til sidst resten af melet. og PISK igen igen igen ! Godt igennem!

I en form ca. 25x35 cm

Bages ved 180 grader i ca. 35 min.

Vest til Lea

Så fik Lea prøvet vesten - og den passer faktisk en hel del bedre end forventet! Nærmest perfekt! Den er længere end jeg først tænkte var smart, men det er faktisk ret lækkert at den varmer ned på lænden! Og den er virkelig lun, og holder hende dejlig varm - uden hun sveder!

Og åh hvor jeg altså elsker at se ungerne i hjemmesyet tøj....! Her er Lea den anden dag i en hjemmesyet tunika! Den er efterhånden "gammel" og brugt et par gange, alligevel holder Jonas på at han ALDRIG har set den før... tsk! Men pyt, nu bemærkede han den i hvert fald, og synes den er fin! 

Jeg er selv helt vildt forelsket i den, og lidt ked af at jeg har forlagt mønsteret!