onsdag den 4. januar 2012

Turbo pitabrød

I dag skulle jeg for første gang selv bage pitabrød - og selvfølgelig kom jeg alt for sent igang i forhold til opskriften..., så jeg endte med en turbo udgave, og det var altså virkelig gode..!

3 del vand
25 gram gær
lidt salt
500 gram hvedemel

Gæren gøres ud i vandet, salt og mel røres i, og dejen æltes godt sammen - den må ikke blive for tør.

En tur i mikroovnen 900 w - 20 sekunder, og så skal dejen efterhæve omkring 20 minutter ( i den oprindelige opskrift skal de hæve 1.5 time, og det havde jeg altså på ingen måde tid til - 20  minutter passer noget bedre for mig!)

dejen deles i 8 stykker, som rulles til kugler, og bagefter trilles flade.

Bages i en forvarmet ovn ved 250 grader i ca. 7 minutter.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar